Cette recette n'a rien à voir avec le macaroni cuit typique, avec quelques morceaux de saucisse et une tomate tetrabrik qui plaît pourtant au plus petit de la maison. Quand vous faites ces macaroni gastronomique avec viande hachée et saucisse, toute la famille appréciera ce plat qui donne aux recettes de pâtes toute leur expression.
Le secret pour obtenir ces macaronis gastronomiques est de suivre à la lettre les étapes de la préparation et je vous garantis que le résultat sera inoubliable. Le seul inconvénient auquel je peux penser est que à partir de maintenant, ils voudront toujours ces macaronis et ils ne voudront pas manger les macaronis "ranch" ennuyeux fabriqués de quelque manière que ce soit.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de macaroni, 50 de chorizo, 200 g de boeuf haché, 700 ml de sauce tomate frite maison (1 kg de tomates mûres), parmesan râpé.
Comment faire des macaronis au chorizo et à la viande hachée
Faire la tomate frite, mettez 1 kg de tomates hachées dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites-les revenir à feu doux pendant 60 minutes. Nous testons pour voir le point et ajouter 1/2 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre, laissant refroidir encore dix minutes. Nous passons la tomate frite à travers un pasapuré et le réservons.
Faire frire la viande hachée et quand il change de couleur, ajoutez 4 ou 5 cuillères à soupe de notre sauce tomate et mélangez bien. Laissez cuire encore cinq minutes. Nous essayons et assaisonner si nécessaire.
Cuire les macaronis dans beaucoup d'eau avec un peu de sel et bien égoutter. Nous les avons dans un plat adapté au four et ajoutons à la source d'autres 3 cuillères à soupe de sauce tomate distribuez-les bien avec la cuillère pour que tous les macaronis soient très juteux.
Nous ajoutons la viande hachée qui la distribue dans la "macarronada" et la recouvrons de deux autres cuillères à soupe de tomates frites maison bien réparties ci-dessus et de fromage râpé en abondance. Enfin, nous avons coupé quelques tranches de notre saucisse préférée, nous les coupons en deux et les perforons dans les macaronis pour les laisser remonter. Cuire au four à 200º pendant 10 minutes et gratiner encore 2 minutes. Prêt à en profiter.
Temps de traitement | 30 minutes si vous avez fait la sauce tomate (60 minutes)
Difficulté | Très facile
Dégustation
Cette recette de macaroni gastronomique avec viande hachée et saucisse Il est destiné à servir comme un seul plat. Une "macarronada" comme celle-ci contient tous les ingrédients pour constituer un menu complet. Vous n'avez pas besoin de plus de quelques tranches de melon ou de pastèque ou de tout fruit de votre choix pour compléter un repas inoubliable que les plus jeunes et les plus âgés apprécieront.
