Nous continuons avec notre Spécial sur l’alimentation du nourrisson chez les bébés et plus, dans lequel nous préparerons recettes pour enfants à partir de trois ans. Ce sont des plats simples qui plairont à toute la famille.
La semaine dernière, nous avons vu dans les recettes destinées aux enfants de deux à trois ans qu’ils pouvaient presque tout manger à cet âge. À partir de trois ans, les enfants mangent déjà de la même manière que le reste de la famille.
Nous voulons proposer Des idées maison, pas chères et savoureuses cuisiner vos enfants, également avec une préparation simple qui ne nous prendra pas longtemps. Une assiette de poulet et une autre de sépia, pour faire le tour de la ferme et une autre au bord de la mer, pour tous les goûts. Les enfants (et les aînés) aimeront ces plats.
Nous ne spécifions pas de quantités parce que nous pensons que chez vous, vous savez ce que vos enfants et vous-même mangent. Mais, pour donner notre exemple, et en ce qui concerne les ingrédients principaux, nous avons besoin de trois cuisses de poulet ou de deux grandes seiches pour manger respectivement deux adultes et deux filles de quatre et deux ans.
Pilons de poulet au sésame
Nous aimons cette recette à la maison. Si vous voulez donner une touche spéciale à cette nourriture si récurrente qu'est le poulet, il vous suffit de la badigeonner de sésame et vous aurez un goût et une texture que les enfants adorent. Cependant, rappelez-vous que le sésame est un fruit sec et que, par conséquent, nous devons nous assurer que personne dans la famille ne souffre d'une réaction allergique à ces graines.
Une fois qu'il est clair qu'il n'y a pas d'allergie, il faut savoir que les graines de sésame sont très bonnes pour les enfants, elles sont une source très importante de fer et de calcium. Nous utilisons des graines de sésame grillées vendues en sachets, bien qu'elles puissent être achetées crues.
Si vous achetez les graines de sésame à la maison, elles seront trempées la nuit précédente. Ensuite, ils sont rôtis dans une casserole pendant environ 10 minutes, en les brassant afin qu'ils ne brûlent pas. Il y a variétés de sésame de différentes couleurs, clair et noir, si nous voulons rendre le poulet visuellement plus attrayant, nous pouvons le mélanger.
Les cuisses de poulet doivent être désossées et ouvertes pour pouvoir les faire griller plus rapidement et plus facilement. Nous devons saler la viande avec modération, rappelez-vous que nous mangeons trop de sel et que cela n’est bon pour aucun membre de la famille. Si vous l'aimez, les personnes âgées peuvent donner une touche de poivre à la viande.
On ne peut ajouter que du sésame pour que la viande soit panée. Il y a ceux qui la frappent directement, et les graines collent assez bien. Nous pouvons également passer la viande dans un œuf battu avant de les battre au sésame. On peut ajouter de la chapelure au sésame pour rendre la pâte plus consistante.
Une fois que nous avons les cuisses de poulet s'ouvrent et passent à travers l'oeuf et sont recouvertes de sésame, on peut les faire cuire au four ou grillé avec un peu d’huile dans la poêle. Tant dans le fer à repasser que dans le four, vous devez retourner la viande de manière à ce qu'elle soit cuite parfaitement des deux côtés.
Cette recette peut aussi être faite avec de la poitrine de poulet et d’autres viandes fines, bien qu’à notre avis elles soient moins juteuses que les cuisses. Si nous avons le temps, les cuisses et d’autres parties du poulet peuvent être coupées en petits morceaux, cubes ou lanières si l’on veut "collations de poulet au sésame".
Ce plat à équilibrer manque d'un bon accompagnement de pommes de terre rôties et de légumes à déguster.
Ragoût de seiche
Nous passons maintenant à un plat plus marin Nous mangeons aussi souvent à la maison. C'est une recette facile et rapide si vous utilisez le pot express (à feu doux, cela prendra un peu plus d'une heure, jusqu'à ce que la seiche soit tendre).
Pour ce plat, nous devons tenir compte du fait que le sépia est un coquillage, de la famille des mollusques, et qu’il peut donc être allergique. L'âge d'introduction des mollusques dans le régime alimentaire de l'enfant varie d'un spécialiste à l'autre. Mais en général, après deux ans, ils sont acceptés.
Nous avons acheté les seiches congelées et les avons décongelées la veille au fond du réfrigérateur. Nous allons couper les seiches en carrés ou en lanières, les cuisses incluses. Nous allons également mettre quelques crevettes pelées (servir comme mentionné ci-dessus en ce qui concerne les fruits de mer) et les amandes hachées. En ce qui concerne les amandes, qui confèrent une touche particulière à la recette, rappelons-nous qu’il s’agit d’un fruit sec et que nous ne les ajouterons que si personne à la maison n’est allergique.
Le ragoût est complété avec pomme de terre, oignon et pois. Les pommes de terre, les oignons et même les morceaux de seiche peuvent être frits avec un peu de paprika sucré pour colorer le ragoût.
En ajoutant de l'eau et un peu de vin blanc, tout peut être cuit en même temps dans l'autocuiseur pendant une demi-heure, avec une pincée de sel. Il sera préférable que les personnes âgées ajoutent plus de sel à nos plats plus tard si nous le jugeons nécessaire, mais il est bon que les enfants s'habituent à manger avec un peu de sel et ils ne le manqueront pas.
Nous espérons que vous êtes recettes pour enfants à partir de trois ans ils ont fait appel, je vous encourage à les essayer, vous verrez qu'ils sont simples et riches. Nous serons de retour bientôt avec de nouvelles idées. Bon Appetit!
Photos | EvelynGiggles, Augapfel et jlastras sur Flickr-CC Sur les bébés et plus | Alimentation spéciale pour nourrissons: recettes pour les enfants de moins d'un an (II), Alimentation spéciale pour nourrissons: recettes de moins d'un an (I), Alimentation spéciale pour nourrissons: recettes pour les enfants de un à deux ans (I), Alimentation spéciale pour nourrissons: recettes pour les enfants de un à deux ans (II), collations santé (II), (I)
