Une des recettes que mes amis et mes sœurs m’ont le plus demandé pour apprendre à les préparer à la maison est un recette simple de potito de poulet et de légumes maisonParce qu'ils savent qu'il n'y a rien de tel que des recettes maison pour s'assurer que nos enfants mangent bien. Préparez un bon bavoir car avec les premières purées, elles sont généralement très sales.
Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse purée de poulet et de légumes, à préparer avec un système de casserole et de mixeur traditionnel Thermomix ou tout autre robot de cuisine, au cas où vous en auriez chez vous. Pour ce qui est de la texture finale, dans ce cas, nous avons laissé le moût avec une touche rustique, sans l'écraser au maximum, de sorte que les enfants commencent déjà à remarquer sa texture et à entraîner la mastication, mais si vous le voulez sous forme de crème, il n'y a que écrasez-le plus longtemps et / ou passez-le dans un tamis. Allons à la cuisine.
Ingrédients pour faire 2 pots de potito
- 1/2 poitrine de poulet en darnes, 1 grosse pomme de terre, 1/2 courgette, 1 carotte, eau, sel et huile d'olive vierge
Comment faire un pot de poulet et de légumes bébé
Pelez la pomme de terre et les courgettes. Si nous allons faire la préparation traditionnelle, nous mettons de l'eau pour cuisiner et nous jetons la pomme de terre coupée en morceaux irréguliers, quelle que soit leur taille car nous les écraserons plus tard. Quand ils ont cuisiné pendant 15 minutes, ajoutez les courgettes tranchées.
Vous pouvez également utiliser d'autres légumes comme la carotte, le poireau ou la tomate et le potito sera tout aussi délicieux. Lorsque les pommes de terre prennent environ 20 minutes de cuisson, nous ajouterons la viande. Comme la poitrine est cuite dans un temps très court, il suffira d’ajouter le filets de poulet au dernier moment pour cuire environ 5 minutes à la fin de la cuisson des légumes.
Une fois la cuisson terminée, nous passons les légumes et la poitrine au four. verre d'un mélangeur et nous l'écrasons. Conservez l'eau de cuisson au cas où vous deviez en ajouter un peu pour faciliter le broyage au cas où nous serions devenus trop épais. Une fois broyé, nous passons le pot dans une casserole où nous le préparerons pour le chauffer et le donner à nos enfants.
Si vous utilisez un robot de cuisine, nous coupons les légumes et les mettons dans le verre. Nous fermons et déchiquetons à la vitesse maximale pendant quelques secondes. Ensuite, nous abaissons les restes qui ont été laissés sur les bords et couvrons avec un peu d'eau, juste pour couvrir. Nous cuisinons à 100º pendant 15 minutes à la vitesse 1 ou à la cuillère. Ajouter la poitrine de poulet et cuire encore 5 minutes. Lorsque nous avons terminé, nous écrasons avec le turbo.
Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Facile
Dégustation et conservation
Poulet et potager pour enfants Ils sont plus riches s'ils sont consommés pour le moment ou dans quelques jours. Si vous souhaitez conserver le pot ou en préparer plus pour plusieurs jours, vous devez stériliser les pots dans lesquels vous allez les stocker. Une fois remplis, fermez-les bien et faites-les cuire au bain-marie pendant environ 15 minutes pour faire le vide. Consommez-les ensuite dans les semaines à venir, car ces produits maison ne contiennent ni conservateurs ni additifs.
